杜布罗夫尼克夏季艺术节
更新时间：2014-04-15 16:04点击：
数百年积淀而成的文化艺术遗产每年在克罗地亚的杜布罗夫尼克夏季艺术节上焕发生命力，这是一场国际性的音乐、舞蹈和戏剧的盛会。在整个过程中，大约有80 多场歌剧、芭蕾、戏剧、艺术展览和诗歌朗诵轮流上演。它们在多个露天和室内场馆演出，引领人们领略优美的文艺复兴文化和杜布罗夫尼克的巴洛克式建筑。
早在20 世纪20 年代，就有人尝试利用杜布罗夫尼克丰富的文化遗产和多个精美的舞台来组织一场艺术节。当时进行了多场表演， 但举办一场成熟艺术节的计划并没有实现。二战结束后，人们对艺术的兴趣空前高涨，因为人们在经历了战争年代的恐怖后开始寻求心理救治和崭新的身份。
首届成熟的艺术节于1950 年在杜布罗夫尼克举行，包括乐团与合唱表演、五部戏剧以及飘逸整晚的诗歌。在该节日的最初几年中，表演内容几乎全是关于克罗地亚的，但随着时间的流逝，开始慢慢扩大到包括古典音乐在内的更广阔的欧洲传统内容，如莎士比亚、莫里哀、歌德和希腊悲剧作家。
克罗地亚美食具有地区差异，因此有“地区美食”之称。现代美食的发展源于原斯拉夫和古代时期，食材选择与烹饪方式的差异是内地菜和沿海菜的明显不同之处。内地菜更具有早期原斯拉夫菜的特点，近期与更知名菜系——匈牙利菜、维也纳菜和土耳其菜——之间的频繁交流也影响了内地菜的发展，而沿海地区的美食则受到希腊、罗马、伊利里亚以及后来地中海美食意大利和法国的影响。每个节日都有其特定的食物。朝圣和逛集市时吃土豆炖猪肉，圣诞前夕和耶稣受难日准备鳕鱼，元旦吃猪肉，甜甜圈是狂欢节不可缺少的食物，而南方人则准备了类似的油炸甜点hrostule。
复活节享用火腿煮鸡蛋夹青菜，而甜品则成了传统糕点（如pinca）。Kulen( 胡椒味的腊肠) 是收获时节才吃的食物，鹅是为圣马丁节准备的，火鸡和其它的禽类以及sarma（卷心菜填肉）见于圣诞节。婚礼上，提供各种菜肴以及蛋糕和干， 包括breskvice、脆饼熊掌、姜饼饼干等。人们在在各种场合都喜欢吃的食物包括烤羊肉和乳猪、烤鱼、不同料理的乌贼，以及各种烧烤。克罗地亚是个咖啡盛行的国家（平均每人每年消费5 公斤），这不仅仅因为它之前曾是奥匈帝国的一部分，还因为它曾与前奥斯曼帝国接壤。类似于维也纳的传统咖啡馆遍布克罗地亚。
克罗地亚葡萄酒的历史可以追溯到古希腊人来此定居之时，大约2500年前，他们就已经开始在南部达尔马提亚群岛中的维斯岛、赫瓦尔岛和科尔丘拉岛上进行葡萄酒生产了。同世界上其它古老的葡萄酒生产国一样，许多传统的葡萄酒种类仍然在克罗地亚流传了下来，与当地种植葡萄的山丘交相辉映。规模稍大的酒厂引入了现代的酿酒方法和欧洲的管理制度，确保葡萄酒的质量。
目前，已经明确的葡萄酒产区有300 多个，还建立了严格的分类系统，确保质量、细分产地。克罗地亚主要生产白葡萄酒，其余的多为红葡萄酒，只有小部分桃红葡萄酒。2005 年，克罗地亚产酒18 万公吨，名列葡萄酒生产国第21 位。葡萄酒在克罗地亚是很受欢迎的饮品，当地人一般喜欢吃饭时喝点。很多时候，葡萄酒中会掺入苏打水或蒸馏水，这样形成的饮料叫gemišt（葡萄酒中勾兑苏打水）和bevanda（葡萄酒中勾兑蒸馏水）。克罗地亚有两个不同的葡萄酒产区。该国东北部内陆地区盛产芬芳型白葡萄酒，品种与邻国斯洛文尼亚、奥地利和匈牙利的相似。在北部沿海，伊斯特拉葡萄酒与邻国意大利生产的类似，而再往南地区的则更具有地中海红葡萄酒的风格。在达尔马提亚群岛及其海岸地区，当地种类繁多的葡萄、温和的局地气候以及葡萄园相当严酷的自然环境造就了一批高品质的葡萄酒，其中不乏克罗地亚最知名的品种。出产的葡萄酒大部分(67%) 是白葡萄酒，内地生产，而红葡萄酒只占32%，主要由沿海地区生产。桃红葡萄酒是非常稀有的品种。
